Käse aus Kuhmilch ist leider bei uns im Westen ein Grund für die häufigen Schleimerkrankungen und Feuchtigkeitsansammlungen. Er sollte nur in kleinen Mengen genossen werden – ja, sozusagen als Genussmittel angesehen werden. Er tonisiert das Qi bei körperlicher Belastung und tonisiert das Yin bei Lungen-Trockenheit.
Bei jeglichen Nässe-/Feuchtigkeits-Erkrankungen sollte er gegen Ziegenmilchkäse ausgetauscht werden. Käse sollte nicht das tägliche Frühstück sein. Aber gelegentlich am Wochenende sollte er auch erlaubt sein – und wenn möglich als Rohmilchkäse, der liefert einem dann noch die gesunden Lactobakterien (ausser in der Schwangerschaft!)
Die Menge macht es aus!
Veröffentlicht am Oktober 3, 2014