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Hühnerei

Hühnerei

Hühnereier sind sehr wertvoll. Sie haben zwar nicht soviel Eiweiss drin, wie man denkt, aber sind dennoch Eiweissspender. Sie tonisieren das Blut – was besonders für Menschen, welche wenig bis kein Fleisch essen, eine gute Alternative sein kann. Eine Gemüsebrühe mit einem verquirlten Ei mit Schnittlauch sind ein schnelles und gutes Abendessen, wenn man mal […]

Zitrone

Zitrone

Citrus limon – Eine reichhaltige wunderschöne Frucht, die uns an Italien oder Spanien erinnert, die aber ursprünglich eigentlich aus China und Indien stammt. Die Zitrone galt früher schon als sehr wertvoll und man vermutet, dass sie oder ihre Kerne sogar als Opfergaben Gebrauch nahm. Die Zitrone löst Schleim auf zum Beispiel bei verschleimten Hals (Zitronenschale mit Meersalz […]

Gurke

Gurke

Cucumis sativus – Die Gurke hat einen kühlenden Effekt und ist gut bei Hitzesymptomen speziell im Sommer, aber auch sonst. Bei bestehendem Yang-Mangel oder Schwäche der Mitte sollte sie selten bis nie roh gegessen werden. Fein gedünstet wäre eine etwas unübliche aber sehr delikate Alternative. Gezeigte Sorten: Melothria, Kleopatra, Nostrano