Qi tonisieren, Yang tonisieren

Baumnüsse

Baumnüsse

Die Backzeit hat begonnen, und der Konsum von Zucker wird in den nächsten Wochen kontinuierlich ansteigen, bis dann im Januar entweder die Beschwerden oder das schlechte Gewissen kommen – oder am besten Keines vom Beidem.

Am besten geht das, in dem man bei allen süssen Rezepten die Zuckermenge etwas nach unten anpasst und Rohrohrzucker anstelle des weissen Zuckers nimmt. Dass heisst nicht, das dieser keine Kalorien enthält, nein. Aber wenigstens noch Mineralien und Spurenelemente.

Und dann gibt es zum Glück ganz viele gute Zutaten in Kuchen und anderem Gebäck: Nüsse, Samen und Kerne! In Ihnen steckt ganz viel Energie, wertvolle Öle und viel Eiweiss.

Baumnüsse zum Beispiel sind Yang tonisierend und spenden uns somit Wärme für den Winter! Leider sind viele Nüsse ranzig! Also immer auf gute Bio-Qualität und Frische achten! Auch sollten die Nüsse immer ganz gekauft und selbst gemahlen werden, da sie in gemahlenem Zustand nur wenige Stunden haltbar sind (wegen der Oxidation -> werden dann ranzig und die Fette mehr schädlich als gesund)